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सर्दियों का मौसम आ गया है और इस मौसम में रंग-बिरंगी सब्जि़यों के सेवन का मज़ा ही कुछ और है। चाहे बात गाज़र की ही क्यों ना करें, सर्दियों में इसे खाने के अपने ही फायदे हैं। गाज़र के मीठेपन को लेकर आपको कैलोरी की चिंता करने की भी ज़रूरत नहीं क्योंकि इसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है।
गाज़र के जूस में मिनेरल्स, विटामिन्स और विटामिन ए पाया जाता है, इसलिए इसे त्वचा और आंखों के लिए अच्छा माना जाता है। गाज़र का प्रयोग आप सूप बनाने, सब्जि़यों, हल्वे और सलाद के रूप में भी कर सकते हैं।
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